作り方
- 1
茄子を３等分して４つ切りにして、水につけておく。
タマネギを千切りにしておく。
豚肉を食べやすい大きさに切っておく。
- 2
味噌、砂糖、酒をかき混ぜておく。
- 3
茄子を多目の油で炒めて、色が変わってきたら、豚肉とタマネギを入れて炒める。
色が変わってきたら、２で混ぜた味噌を入れて更に炒めて出来上がり！！
コツ・ポイント
油をたっぷり吸わせた茄子は最高です！
少し甘めに仕上げると美味しいです。
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