ゼラチンやヨーグルト、レモンを用意します。

ヨーグルトの水を切ります。クッキングペーパーに乗せて水切りしました。

ゼラチンを水で溶かしておきます。

生クリームを攪拌して、ゆるいくらいの生クリームを作り、冷蔵庫で冷やしておきます。

ヨーグルトに、レモン果実、レモン汁、砂糖を入れて混ぜます。

よく混ぜたら小鍋に牛乳を入れて沸騰させない程度に温め、ゼラチンを入れて混ぜたら、５番のヨーグルトに入れてよく混ぜます。

６番である程度、混ぜたらボールに氷水を用意して混ぜながら熱をとります。

それに生クリームを少しずつ混ぜながら入れていきます。

生クリームも混ぜたら容器に入れて冷蔵庫で冷やします。早くしたい場合は冷凍庫でもオッケーです。

冷やしている間に小鍋に水、砂糖、はちみつを入れ混ぜながら煮ます。

それにレモンを入れてグツグツ。上に乗せる甘いレモンが出来ます。

冷凍庫で冷やしてもオッケーですよ。