お弁当にも!エビ蕎麦フライ

華奏 @cook_40055166
焼きそばをパン粉代わりに、周りはカリカリ、中は甘いエビ!!お弁当にも、おつまみにも、おかずにもなっちゃう!!
このレシピの生い立ち
お弁当に合う焼きそばメニューに当選したので考えてみました。
お弁当にも!エビ蕎麦フライ
焼きそばをパン粉代わりに、周りはカリカリ、中は甘いエビ!!お弁当にも、おつまみにも、おかずにもなっちゃう!!
このレシピの生い立ち
お弁当に合う焼きそばメニューに当選したので考えてみました。
作り方
- 1
薄力粉と水で衣を作る。焼きそば麺は、水にくぐらせラップをしてレンジで温める。エビは殻と背ワタを取って塩・胡椒しておく。
- 2
焼きそばは、エビの本数分に分けて広げておく。えびに小麦粉の衣をつけて、焼きそばをエビに巻き付けていく。
- 3
フライパンに油を敷き、焼きそばがカリッとするまで焼く。
焼き固まるまでは触らないこと。 - 4
両面カリッと香ばしく焼きそばに火が通れば完成。
コツ・ポイント
麺が焼き固まるまで、動かさない。
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