夏バテ防止に！豚肉と野菜のカレー炒め
ブランディ @cook_40034665
話題入り感謝！
豚肉と野菜を生姜とカレー粉、にんにく醤油に漬け込んでから炒める、夏ばて防止のおかずです。
このレシピの生い立ち
インド人のお客様用に生姜焼きをカレー粉入りでアレンジしました。ビリヤ二みたいと喜んでもらえました。
夏バテ防止に！豚肉と野菜のカレー炒め
話題入り感謝！
豚肉と野菜を生姜とカレー粉、にんにく醤油に漬け込んでから炒める、夏ばて防止のおかずです。
このレシピの生い立ち
インド人のお客様用に生姜焼きをカレー粉入りでアレンジしました。ビリヤ二みたいと喜んでもらえました。
作り方
- 1
野菜を全て食べやすい大きさに切ります。人参はピーラーを使うと薄くて味がしみやすいのでよくこうして使います。
-
- 2
生姜と調味料を全て加えてオイルでマリネします。冷蔵庫に半日置きました。
３０分から１時間でもOKです。 -
- 3
お肉と野菜のマリネを熱したフライパンにマリネ液ごと入れて炒めます。
ご飯またはターメリックライスにローストアーモンドとローストオニオンを混ぜてどうぞ。カラフルです♪ -
- 4
濃い目の味付けだったのでレシピ見直しました。2013.8.24
コツ・ポイント
お肉と野菜は何でもお好きなもの、冷蔵庫にあるものでOKです。マリネして炒める３０分前には冷蔵庫から出しておきます。行者にんにくの代用は大蒜と普通のお醤油で。
お醤油のメーカーにより塩分が違うので味付けはお好きにどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17720866
