農家流☆だだちゃ豆のおいしいゆで方
++ゆゆ++ @cook_40038306
本場白山でだだちゃ豆を作っている農家の方から聞きました＾＾
このレシピの生い立ち
友達の実家が白山のだだちゃ豆農家で、おすそわけをいただいたので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
大きい鍋に水を沸騰させる。
- 2
豆を水を変えながらよーく手でこすり洗いする（豆の産毛をこすり取る感じで）。
- 3
①に②を入れ、３，４分したらザルにあげ、氷水で素早く冷ます。
水気を切り塩をまぶす。
コツ・ポイント
多すぎた時は冷凍すれば保存がききます♬
リアクション
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