塩煮豚
サムゲタン @cook_40044844
塩味の煮豚です。素人でも圧力鍋があれば簡単に出来ます。見栄えは悪いが絶品！
これでコスト400円以下！
このレシピの生い立ち
近所のラーメン屋で食べたチャーシューが塩味のとてもシンプルなものだったので...塩味だとどんな料理にでも合いそう。、
塩煮豚
塩味の煮豚です。素人でも圧力鍋があれば簡単に出来ます。見栄えは悪いが絶品！
これでコスト400円以下！
このレシピの生い立ち
近所のラーメン屋で食べたチャーシューが塩味のとてもシンプルなものだったので...塩味だとどんな料理にでも合いそう。、
作り方
- 1
材料はこれだけです。予めネギ、しょうが、大根（あまり）は切っておきます。
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- 2
だし汁を圧力鍋で火に掛けながら味を調えます。本当に500ｍｌ程度の水に塩と中華だしだけです。酒を気持ち加えただけ。ご飯のオカズにしたいので味付けは濃い目。
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- 3
煮立ったら材料を入れて煮込みます。豚肉ブロックは面倒なので切らずにそのまま投入！
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- 4
蓋をして圧力鍋で35分弱火で煮込みます。
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- 5
出来上がりです。あとは4等分にして冷蔵庫で保管。とてもやわらかく出来ました。切るときに切りくずが出るのでそれをつまみ食い。
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- 6
タッパーに入れて夜のおかずにとっておくことにしました。
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コツ・ポイント
だし汁の味付けは予め肉や材料を入れる前にしておきましょう。素人でも圧力鍋でホントに軟らかく煮えます。完成後良く切れる包丁でないと崩れるので注意！冷蔵庫で冷やして固まってから切る方がいいかも。酒のつまみにもなりそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17721146
