ソース焼きそば

Liebe0402
Liebe0402 @cook_40035085

具と麺を別々に炒めます。
このレシピの生い立ち
水っぽくない、麺がしっかりした、焼きそばを食べたかったので。我が家では、麺と野菜、同時進行で作ってます。

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材料

3食入りの焼きそば(作りやすい分量)
  1. 焼きそば中華麺 3食
  2. 豚肉シーフードなど お好みで
  3. キャベツ、玉ねぎ、にんじんなど お好みで
  4. 麺に付いている粉末ソース 3食分
  5. 中濃ソース(ウスターなどお好みで) 少々
  6. 青のり(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    肉、シーフード、野菜を切って下ごしらえする。

  2. 2

    中華なべに油少々を熱し、1を火の通りにくいものから順に入れて、炒める。

  3. 3

    フライパン(油をなじませれから)に 袋から出したまま、麺を並べて中火くらいで温める。(このとき、まだ麺をほぐさないこと)

  4. 4

    3の麺をひっくり返して、2~3分そのままで焼いてから、ほぐす。(麺が温まらないうちに無理にほぐすと、切れてしまうため)

  5. 5

    麺に、粉末ソース2パックを加えて仕上げる。野菜炒めには、残りの粉末ソース1パックと、お好みの液体ソースで味付けし、器に、麺を盛り、野菜炒めをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

麺にしっかり味がついているので、野菜炒めのほうは、少し薄めの味付けでもOKです。麺は、きつね色の焼き色が付くくらい、両面しっかり焼いてからほぐしましょう。

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レシピ作者

Liebe0402
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お料理は得意!ではないけど、美味しいもの食べるの、大好きです。
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