自家製干し大根と干しえのきのお味噌汁
Little Darling @cook_40014130
乾燥させたお野菜からおいしいだしがでるので 水だけで作れます。手作りした乾燥野菜 いろいろ入れて作ってみてくださいね！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残ってしまった きのこや大根、にんんじんなど なんでも 干し野菜にしておいしく食べています。
安心できる素材で おいしいだしがでたお味噌汁は最高ですよ。
自家製干し大根と干しえのきのお味噌汁
乾燥させたお野菜からおいしいだしがでるので 水だけで作れます。手作りした乾燥野菜 いろいろ入れて作ってみてくださいね！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残ってしまった きのこや大根、にんんじんなど なんでも 干し野菜にしておいしく食べています。
安心できる素材で おいしいだしがでたお味噌汁は最高ですよ。
作り方
- 1
ID : 20133771
干し野菜の作り方 こちらからどうぞ。 -
- 2
鍋に水と干し大根、干しえのきを入れてを沸騰させ、大根が柔らかくなったら 味噌を加えます。
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- 3
器にもりつけ 青ねぎの小口切りをちらして 完成です。
コツ・ポイント
市販の切干大根や 干しえのきでも もちろんOKです。
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17721886
