生姜たっぷり大人の焼きビーフン
harapecoci @cook_40059831
コシの強い生姜のきいた大人の焼きビーフンです♪
ビールにぴったりヽ( ´¬`)ﾉⅽ[]
このレシピの生い立ち
コシの強いビーフンを探してこれに辿りつきました。
生姜のきいた大人の料理に凝っています^ ^
生姜たっぷり大人の焼きビーフン
コシの強い生姜のきいた大人の焼きビーフンです♪
ビールにぴったりヽ( ´¬`)ﾉⅽ[]
このレシピの生い立ち
コシの強いビーフンを探してこれに辿りつきました。
生姜のきいた大人の料理に凝っています^ ^
作り方
- 1
【用意する物】
ビーフン 100g(前以て戻すタイプ)ぬるま湯で戻しておきます→30分弱
戻した後、長さを半分にカット -
- 2
【用意する物】豚バラ肉…食べやすい大きさにカット
ミニホタテ…普通のホタテの場合、3個を半分にカット -
- 3
【用意する物】
野菜類は細切り -
- 4
【用意する物】生姜は粗みじん切り
-
- 5
【用意する物】■印を合わせておく
-
- 6
フライパンにごま油を入れ、生姜を炒め 香りが立てば 豚バラ肉とミニホタテを炒めます。
-
- 7
豚バラ肉の色が変われば野菜を炒めます
-
- 8
続いてビーフン ■印、オイスターソース 塩胡椒して炒め合わせます。最後に香り付けも兼ねて粗挽き黒胡椒を軽く振ります。
-
コツ・ポイント
火力は終始強火。野菜は他のあり合わせでかまいません。
塩胡椒はS&Bの味付き塩胡椒。改めて最後に粗挽き黒胡椒を軽く振ります。
好みにもよりますが、私はビーフンの戻し時間は20分くらいです。戻した後、キッチン鋏で長さを半分にカットします。
リアクション
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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