ベーコンDE焼きビーフン
harapecoci @cook_40059831
ベーコンを使って台湾新竹米粉で本格焼きビーフンを作ります♪ これが絶品！まぁ食べてみて(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
頂き物の厚切りベーコンがあったので。あとは冷蔵庫の野菜整理です。
ベーコンDE焼きビーフン
ベーコンを使って台湾新竹米粉で本格焼きビーフンを作ります♪ これが絶品！まぁ食べてみて(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
頂き物の厚切りベーコンがあったので。あとは冷蔵庫の野菜整理です。
作り方
- 1
【用意する物】
台湾新竹米粉
（軽くお湯にくぐらすだけの物） -
- 2
【用意する物】
厚切りベーコン
（薄切りでも可） -
- 3
【用意する物】新生姜（太い部分なら1.5センチ程度）※普通の生姜でも可
-
- 4
ベーコンを拍子切りにします。
-
- 5
野菜を細切りにします。
ピーマンだけ別にした方がいいかもしれません。 -
- 6
生姜を皮ごと粗みじん切りにします。
-
- 7
■印を合わせておきます。
-
- 8
台湾新竹米粉を軽くお湯をくぐらしておきます。
-
- 9
フライパンにゴマ油を入れ、生姜を炒めます。香りが立てばベーコンも炒めます。
-
- 10
ベーコンの脂が出始めたら、野菜を加え炒めます。※ピーマンだけ少し遅れて加えます。
-
- 11
野菜に油が回ったら、ビーフン 続いて■印を加え、汁気が無くなるまで炒め合わせます。仕上げに塩胡椒して出来上がり！
-
コツ・ポイント
台湾新竹米粉はお湯をくぐらすだけの物を選びます。■印のお湯は中華顆粒だしが溶ける程度の温度でいいです。
火力は終始強火。
他に細切りにした椎茸、キクラゲ、などを入れてもいいと思います。
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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