☆さつまいものレモンバター煮☆
love:kam @cook_40054867
バターの風味でほっこり、ねっとりと甘く、ほんのり酸味の利いたさつまいもの煮物です。箸休めにどうぞ(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
普段地味になりがちなさつまいもを、箸休めとして、またはスイーツ感覚で作ろうと考えてみました(*´∇｀*)
☆さつまいものレモンバター煮☆
バターの風味でほっこり、ねっとりと甘く、ほんのり酸味の利いたさつまいもの煮物です。箸休めにどうぞ(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
普段地味になりがちなさつまいもを、箸休めとして、またはスイーツ感覚で作ろうと考えてみました(*´∇｀*)
作り方
- 1
さつまいもを皮をむかずに、1センチの輪切りにします。
レモンは極薄切りにスライスします。 - 2
さつまいもとレモンをお鍋に入れて、被る位まで水を入れます。そこに（水のまま）砂糖とバターを入れます。
- 3
落し蓋をしてやや中火で煮ます。煮立ったら、やや弱火で水分が無くなるまでコトコト煮ます。
- 4
焦げないように気を付けて、水分がほぼ無くなって照りが出たら、出来上がりです。
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コツ・ポイント
焦げないように途中から弱火で時間を掛けて煮ていきましょう。崩れるので混ぜないでゆっくり煮てください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17723074
