甘さ控えめ！基本的なクッキー生地
これたそ @cook_40080805
とても基本的なクッキーの作り方になります
今回は市松模様とうずまき模様にしましたが、型抜きするだけでもいいと思います
このレシピの生い立ち
甘さ控えめで厚めの柔らかいクッキーが食べたかったので！
生地は厚めにすると柔らかくて私は好きです(*´ω｀*)
甘さ控えめ！基本的なクッキー生地
とても基本的なクッキーの作り方になります
今回は市松模様とうずまき模様にしましたが、型抜きするだけでもいいと思います
このレシピの生い立ち
甘さ控えめで厚めの柔らかいクッキーが食べたかったので！
生地は厚めにすると柔らかくて私は好きです(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
大きいボールに柔らかくしたバターと砂糖を入れます
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- 2
泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます
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- 3
割りほぐした卵を少しずつ加え、バニラエッセンスを入れます
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- 4
薄力粉をふるって加え、ゴムべらでまとめていきます
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- 5
まとまりました
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- 6
さきほどの生地を半分に分けます
違うボールに移しピュアココアを加えてよく練り込みます -
- 7
30分ほど冷蔵庫で寝かせます
- 8
生地を棒状に伸ばし、市松模様を作っていきます
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- 9
うずまき模様もつくります
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- 10
市松模様とうずまき模様を作ったらそれぞれラップに包み、冷凍庫で冷やします
- 11
170度で予熱を開始します
私は170度、15分で設定をしています - 12
170度で15分焼きます
今回は2段で焼きました7分くらいで上と下を入れ替えます
-
- 13
これで出来上がりです\( ˆoˆ )/
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コツ・ポイント
バターは少し室温に置いて柔らかくする程度でいいです
柔らかくしすぎると卵を混ぜた時に分離するかもしれないです
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