フライパンに、ごま油を入れ、鷹の爪、にんにく、長ネギの微塵切りを入れ、長ネギが透き通るまで炒めます。(だいたいその頃に、オイルにも香りが移ると思います）

そこに、ひき肉を入れ、お酒をふりかけ炒めます。(もしくは、あらかじめひき肉にもみこんでおいても）

ひき肉の色が変わったら、ざく切りのトマト、ブロッコリーの微塵切りを入れ炒めます。

そこへ、☆の調味料を加えます。最後にさいの目に切った豆腐を入れ、多目の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♡。