豆腐を賽の目に切り、水切りをしておく。

ボールなどに☆印のものを全て合わせておく。
このとき完全に溶けなくても可。

生姜、ニンニク、ネギを微塵切りにする。
生姜とニンニクはチューブでも可。

ひき肉をパックから解さずにフライパンに開ける。
そのまま焼き目がつくまで放置し、焼き目がついたらひっくり返す。

ある程度焦げ目がついたらニンニク、生姜、ネギをフライパンに入れる。
ひき肉を軽く解しながら炒める。

火が通ってきたら、☆印を合わせたタレをフライパンに入れる。

タレが温まってきたら豆腐を入れて、たまに混ぜながら弱火で5〜10分ほど煮込む。

★印を合わせたものを全体に回し掛けて火を止める。混ぜてとろみが出てきたら出来上がり。