トリプルチョコレート・ブラウニー

愛生睦美
愛生睦美 @cook_40019028

ミステリ「クッキング・ママの捜査網」(ダイアン・デヴィドソン著)スカウトのブラウニーをアレンジ。スカウトは小説の主人公ゴルディの飼い猫(三毛猫)の名前。三種類のチョコレートを混ぜて作る極甘チョコレートケーキ!
このレシピの生い立ち
小説の中で紹介されているレシピの約半分にしました。無糖チョコレートをカカオマスに。それと、チョコチップは、ぐっと少なくしてあります。目立つように、ホワイトチョコチップを使いました。

トリプルチョコレート・ブラウニー

ミステリ「クッキング・ママの捜査網」(ダイアン・デヴィドソン著)スカウトのブラウニーをアレンジ。スカウトは小説の主人公ゴルディの飼い猫(三毛猫)の名前。三種類のチョコレートを混ぜて作る極甘チョコレートケーキ!
このレシピの生い立ち
小説の中で紹介されているレシピの約半分にしました。無糖チョコレートをカカオマスに。それと、チョコチップは、ぐっと少なくしてあります。目立つように、ホワイトチョコチップを使いました。

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材料

20センチ角のケーキ型1つ分
  1. カカオマス 50g
  2. ココア 大さじ1と1/2
  3. チョコチップ 30g
  4. バター 110g
  5. 薄力粉 100g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. 2こ
  8. 砂糖 200g
  9. ニラオイル 大さじ1/2
  10. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    バターとカカオマスを湯煎でとかします

  2. 2

    ココア、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をまとめてふるいにかけます

  3. 3

    ボウルに卵をときほぐし、砂糖を少しずつ加えて、よくかき混ぜます。

  4. 4

    3にバニラオイル、とかしたバターとカカオマスを加えて混ぜ、さらに粉類をいれて混ぜます。

  5. 5

    紙を敷いた(分量外のバターをぬった)型に流しいれ、チョコチップを散らし、175度のオーブンで20分から25分焼きます。

  6. 6

    冷めてから、16等分に切り分けます。

コツ・ポイント

トリプルチョコレート(チョコレート、ココア、チョコチップ)の激しく甘いブラウニーです。順番に混ぜていけばできあがり!って感じです。粉ふるいをしっかりしたほうが、きれいにできます。

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愛生睦美
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愛知県在住 四人家族(旦那、長男:中学1年生「家庭菜園検定3級」、次男:幼稚園年中さん)紅茶の資格「紅茶コーディネーター」取得しました♪
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