筍のおかか煮✿

ゆうかりコアラ
ゆうかりコアラ @koara7yu7

❤Ｈ24.4.18話題入りさせて頂きました❤
旬の時期に是非②(^▽^*)ﾉ

このレシピの生い立ち
簡単におかか煮ができないかと思いまして。

筍のおかか煮✿

まぶたん's cooksnap of when they made 筍のおかか煮✿.
えまっちママ's cooksnap of when they made 筍のおかか煮✿.
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材料

3～４人分
  1. 茹で竹の子 約500ｇ
  2. かつお節 1P（3ｇ）～
  3. 和風だしの素 小さじ1
  4. 砂糖（ざらめ） 大さじ1と半
  5. ◎濃口しょうゆ 大さじ1弱
  6. ◎薄口しょうゆ 大さじ1
  7. ◎塩 1つまみ
  8. ◎酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    竹の子は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に竹の子とかぶるくらいの水と和風だしの素と砂糖入れて中火で５分程煮る。

  3. 3

    ◎印を入れて、更に中火で１０分程煮る。（途中アクを取りながら）

  4. 4

    火を消して、かつお節を入れて混ぜて出来上がり。
    冷めると味が更にしみます。

  5. 5

    Ｈ24.4.18話題入りさせて頂きました♬

コツ・ポイント

砂糖はなんでもいいですが、煮物にざらめを入れるとコク出ます♬
竹の子も時期や種類も色々ですが、食べやすい大きさに切って煮てください✿
お弁当にもｇｏｏｄ～♪
好みでかつお節を更にプラスしても♬

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✿面倒くさがりで食べることが大好きズボラな うお座のA型✿九州南部の田舎在住✿好きな物 →甘い卵焼き・海老・ハンバーグ・苺・牡蠣・ポテチ♡✿嫌いな物 →鶏肉・人参・セロリ・春菊・辛い物・アボガド・レーズン等✿お弁当作りやパン作り中✿定期的にレシピ見直し中
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