ちょっとピリ辛☆手軽に卵サンド
みゃじま @myajima
コンビニやお店で売っている卵サンド。
簡単に家でも食べれるんです。
素朴だけど、ちょっと辛子と胡椒がきいてて、後引く美味しさです♪
このレシピの生い立ち
休日の朝など、父親が良く作ってくれました。
大体、卵サンドと、トマト＆キュウリのサンドウィッチでした。
辛さがきいている分、本当に後引く美味しさです♪
ちょっとピリ辛☆手軽に卵サンド
コンビニやお店で売っている卵サンド。
簡単に家でも食べれるんです。
素朴だけど、ちょっと辛子と胡椒がきいてて、後引く美味しさです♪
このレシピの生い立ち
休日の朝など、父親が良く作ってくれました。
大体、卵サンドと、トマト＆キュウリのサンドウィッチでした。
辛さがきいている分、本当に後引く美味しさです♪
作り方
- 1
卵を茹でて固ゆで卵を作る。
（鍋に冷水＋卵を入れて火を付ける。沸騰してから１０～１２分。冷水で冷やして皮をむく） - 2
ゆで卵を細かく刻む。
包丁か、卵切り器を使って刻むか、フォークで潰す。
（今回はフォークを使用） -
- 3
入れ物に、ゆで卵、玉葱、塩、胡椒、辛子、マヨネーズを入れる。
全体が混ざる様に、ぐちゃぐちゃに混ぜる。 -
- 4
キュウリを薄切りにする。（左側が卵を混ぜた物）
-
- 5
食パンを用意。
８枚切りで無ければ、厚さを半分に切るのも有り。 - 6
パンにキュウリを敷く。
- 7
キュウリの上に③を乗せる。
-
- 8
更にキュウリを乗せて、もう一枚パンを重ねる。
卵サンドの出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◆胡椒は粗引き胡椒が美味しいです♪
◆少し辛めなので、辛子と胡椒は調整してね。
◆パンにマヨネーズかバターを塗れば、キュウリでパンが湿気る事ないし、安定するよ。
◆重ね終わった後、ラップで少しの間休ませると、パンがなじむ。
◆キュウリや玉葱は無くてもＯＫ。トーストしたパンに卵だけを乗っけても美味しいよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17724065
