フルグラの香ばしパン
バジル星人 @cook_40069854
春のチューリップのように可愛らしいカッティング。フルグラのザクザク、グラハム粉のプチプチが楽しい食感のリーンなパンです。
このレシピの生い立ち
グラハム粉とフルグラが余っていたので。
フルグラの香ばしパン
春のチューリップのように可愛らしいカッティング。フルグラのザクザク、グラハム粉のプチプチが楽しい食感のリーンなパンです。
このレシピの生い立ち
グラハム粉とフルグラが余っていたので。
作り方
- 1
一次発酵まではHBで。まずはすべての材料をいれてスタート。捏ねの部分が終わって発酵に行く前にリセット。もう一回捏ねから。
- 2
一次発酵が終わったら取り出し、1個あたり約70gずつに切り分け丸めなおす。二次発酵へ。
- 3
二次発酵をおえたらキッチンバサミの刃で飾りのクープを入れていく。タテタテ、ヨコヨコ、と、4回パチパチ、十字の形になります
- 4
オーブン 200度15〜18分でテッペンがこんがり良い色になったら焼き上がり。
コツ・ポイント
ベンチタイムとか、クープのタイミングとかよくわからないですけど細かいことは気にしません。美味しければ良いのです(ㆁωㆁ*)
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