ソースで照り焼き♪イワシの大葉チーズ巻き
クリームステッチ @cook_40055257
噛んだ瞬間フワッと香ります♡
開いたイワシに青じそとスライスチーズを乗せてクルクル♪
ウスターソースで照り焼きに☆
このレシピの生い立ち
地味なイワシをごちそうに♡
ソースで照り焼き♪イワシの大葉チーズ巻き
噛んだ瞬間フワッと香ります♡
開いたイワシに青じそとスライスチーズを乗せてクルクル♪
ウスターソースで照り焼きに☆
このレシピの生い立ち
地味なイワシをごちそうに♡
作り方
- 1
イワシを開いて背骨を取り、尾びれ、背びれ、胸びれをキッチンバサミで切り取る。
皮を上にしてガーリックパウダーを振る。 -
- 2
チーズを半分に裂き、皮の上に青じそ→チーズの順に乗せて尾からクルクル巻く。バーベキュースティックに刺し、片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにオリーブ油を中火で熱してイワシの両面に焼き色を付け、●を混ぜて上からかける。
-
- 4
蓋をして弱火で１分。返して蓋をして弱火で１分。
できあがり♪ -
コツ・ポイント
◎尾鰭はキッチンバサミでカット♪大まかな骨もチョキチョキ。
◎巻き終わりにチーズがはみ出ないように巻く。
◎チーズは溶けるタイプでも溶けないタイプでも。
◎巻き終わりを先に焼く。
◎返す時は回転しないよう切れないようフライ返しで慎重に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17724159
