秋味♪なめたけのあんかけ茶碗蒸し♪

はむむん
はむむん @cook_40034587

きのこの入っている変わり茶碗蒸しです。豚肉&なめたけのあんかけもおいしい♫♬♫♬
このレシピの生い立ち
卵、なめたけ、豚肉が中途半端にあまっていたので・・・。

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きのこの入っている変わり茶碗蒸しです。豚肉&なめたけのあんかけもおいしい♫♬♫♬
このレシピの生い立ち
卵、なめたけ、豚肉が中途半端にあまっていたので・・・。
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材料

２人分
  1. 【茶碗蒸し】
  2. だし汁 200ｃｃ
  3. なめたけ 1/4びん
  4. 卵 １個
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 塩 少々
  8. 【あんかけ】
  9. 豚肉こまぎれ 50ｇ
  10. ★料理酒 大さじ1
  11. ★みりん 大さじ1
  12. ★しょうゆ 大さじ1
  13. なめたけ 1/4びん
  14. ねぎ お好み量

作り方

  1. 1

    卵を割りだし汁を加えて、こしておく。調味料となめたけを加えて容器にいれる。

  2. 2

    【１】を容器に移し、蒸す。（ココでは電子オーブンのおまかせコースを使ったので詳しい温度や時間は分かりません。すみません・・・）

  3. 3

    あんかけを作ります。フライパンに食べやすい大きさに切った豚肉をいれ、炒める。

  4. 4

    お肉に火が通ったら、★の調味料となめたけを入れる。

  5. 5

    蒸しあがった茶碗蒸しの上にあんをかけねぎを振ってできあがり♡

コツ・ポイント

２人暮らしなので２人分ですが、４人分で作ったほうがなめたけの消費がきっちりできていいと思います。
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静岡の片田舎で暮らす主婦3年生です（‐＾▽＾‐）2009年4月14日　長女を出産。 あまりにも忙しいのでなかなかレシピの更新etcできません（￣ー￣；暇を見つけてはぼちぼち更新中.+ﾟ(*´艸`*)ﾟ+.
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