* やわらか～❤ 鶏の甘辛煮 *
sachi** @cook_40038553
ごはんのおかずにぴったり！
生姜が効いてて甘辛だけどさっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
コーラ煮を作ろうと思ったら…コーラがなかった(T▽T)
* やわらか～❤ 鶏の甘辛煮 *
ごはんのおかずにぴったり！
生姜が効いてて甘辛だけどさっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
コーラ煮を作ろうと思ったら…コーラがなかった(T▽T)
作り方
- 1
【下準備】
手羽元は水で洗い流して綺麗にした後、フォークで数箇所に穴を開けておく。
生姜は(皮をむいて)スライスに。 - 2
煮込み用の鍋に薄くサラダ油をひき、手羽元を皮面から焼く。
- 3
手羽元の表面全体に軽く焼き目が付いたらスライスした生姜、水（手羽元の７～分目くらいになるように）を加え蓋をする。
- 4
【３】が沸騰してきたらアク取りをして★を加える。弱火にして蓋をしたままコトコトと３０分程度、煮汁が少なくなるまで煮込む。
- 5
別にゆでておいたゆで卵は、お好きなタイミングで加える→メモ（コツ・ポイント）参照
- 6
最後に別茹でしたブロッコリーを添えて →完成！
コツ・ポイント
お肉はポイントが必要でないくらい普通においしくできます。笑
■卵を加えるタイミングですが、半熟に茹でた卵を【４】の煮汁を別に取った煮汁に漬けておき、最後に煮汁ごと卵を鍋に戻して３～５分で一気に煮詰めています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17724617
