春雨とキュウリの酢のもの
おだまきちゃん @cook_40035127
夏場にいい二のおかずです。少々手間がかかりますが、家族の間の評判はいいようです。
このレシピの生い立ち
特にないです。母から習ったもののひとつだと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは短冊から千本切りにします。緑豆春雨は湯で戻して、3分の1の長さに切ります。ハムも短冊切りにします。
- 2
1の材料をボールに入れて、※の調味料を入れて混ぜます。
- 3
卵をフライパンで薄焼きにし、短冊に切り、2のボールで混ぜます。お好みですりごまをふりかけて、出来上がりです。
コツ・ポイント
すりごまがなければ普通の粒ゴマでもおいしいです。チクワや
カニカマボコなどを入れると量がかなり増えます。ただ、冷蔵庫に長い間置いておくと、春雨が硬くなってしまいますので、密閉した容器に保存したほうがいいですね。
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