簡単★サバの南蛮漬け
サバをグリルで焼いて南蛮漬けのたれに漬けるだけ。脂の乗ったサバをあっさりいただけます。
このレシピの生い立ち
母レシピのアレンジです。
作り方
- 1
サバは２等分にして塩を振って30分くらいおいておく。水分が出てきたらキッチンペーパーなどでふいてグリルで焼く。
- 2
長ねぎは千切り，しょうがは薄切り，タカの爪は種を出しておく。
- 3
鍋に★の調味料を入れ火にかける。砂糖が溶けたら火からおろし，【2】の長ねぎ，しょうが，赤唐辛子を入れる。
- 4
【1】のサバが焼けたら熱いうちに【3】の鍋に入れる。サバが漬かったら器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
漬ける時に皮目を上にしたほうがよく漬かります。
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