ぶどうジャム
momoco @momoco_cooking
山梨の美味しいぶどう、贅沢にジャムにしちゃいました♪おいしい～(^-;^)
このレシピの生い立ち
ぶどうをたくさんもらったので、りんごジャムのぶどうバージョンを作りました(^-^)
ぶどうジャム
山梨の美味しいぶどう、贅沢にジャムにしちゃいました♪おいしい～(^-;^)
このレシピの生い立ち
ぶどうをたくさんもらったので、りんごジャムのぶどうバージョンを作りました(^-^)
作り方
- 1
ぶどうの皮をむきます。皮は捨てずにとっておきます。
-
- 2
圧力鍋（または鍋）にぶどう・砂糖・レモン汁を入れ軽くかき混ぜ、ネットなどに皮を入れて輪ゴム等でとめて入れます。
-
- 3
【圧力鍋の場合】セットして強火にかけ、沸騰しておもりが回ったら中火～弱火で３分間圧力をかけ、３分たったら火を止め８そのまま待ちます。【普通の鍋の場合】30分ことこと煮ます。
-
- 4
【圧力鍋の場合】蓋が開くようになったら水飴を加えて中火で水分を飛ばします。
【普通の鍋の場合】水飴を加えて更に水分がなくなるまで煮詰めます。 - 5
とろとろになって、荒熱がとれたらビンに入れて出来上がり！！
-
コツ・ポイント
砂糖と水飴の量は、ぶどうの甘さと味の好みに合わせて調節してください。
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