スルスルむける！銀杏の皮のむき方
rise @cook_40018922
今までの苦労が嘘のよう！銀杏の皮が面白いほど簡単に綺麗にむけます。
このレシピの生い立ち
いつも苦労していた銀杏の皮むき。茹でる時におたまの背で転がしても簡単にはむけず。そこでシリコンマットでニンニクが綺麗にむけたので銀杏でも試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
銀杏の殻をペンチやキッチンバサミでむき、塩茹でをする。
- 2
シリコンのシート（クッキングマットや巻き簀など）に茹でた銀杏を一つまみ挟む。
-
- 3
コロコロ転がす。少しむけてきたら後は手で皮を取る。
-
- 4
2016.10.18 写真のように少しむき、水につけておくとさらにむきやすくなります。
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コツ・ポイント
お弁当や製菓用のシリコンカップでは上手くむけませんでした。シート状のシリコンを使用してください。転がす時に潰さないように注意してください。
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