作り方
- 1
《大根の辛子漬け》
大根は皮をむき１㎝のいちょう切りにする。
大根に塩をまぶす。 - 2
保存袋に、砂糖・辛子・ビール・白だしを入れ、辛子を良く混ぜる。
袋の中に大根を入れ、軽く揉む。 - 3
冷蔵庫で、一晩漬ける。
夕食時に作って翌朝には食べられます。 - 4
《きゅうりのめんつゆ漬け》
きゅうりは、塩をまぶし板ずりして洗い流す。 - 5
きゅうりを乱切りにする。
生姜は薄切りにする。
保存袋に、きゅうり・生姜・めんつゆを入れ軽く揉む。 - 6
きゅうりのめんつゆ漬けは、15～30分位漬ければ食べられます。
コツ・ポイント
大根の辛子漬けのビールは、お好みで入れて下さい。
ビールを入れなくても美味しく出来ます。
きゅうりのめんつゆ漬けの生姜は、美味しいので多めに入れると良いと思います。
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