照りっ照り☆つくね丼
あきとママ @akitomama
甘辛だれでご飯がすすみます。山芋がいっぱい入ったつくねは柔らかくて、本当に美味しいです(*^。^*)
このレシピの生い立ち
甘辛つくねが食べたくて。ふんわりするように山芋を入れてみました。
照りっ照り☆つくね丼
甘辛だれでご飯がすすみます。山芋がいっぱい入ったつくねは柔らかくて、本当に美味しいです(*^。^*)
このレシピの生い立ち
甘辛つくねが食べたくて。ふんわりするように山芋を入れてみました。
作り方
- 1
山芋はすりおろし、長ねぎはみじん切りにする。ボウルに鶏ミンチ、山芋、長ねぎ、☆を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンに薄くサラダ油を敷き、１をスプーンですくって落とす。（大さじ２くらいずつ）弱めの中火で両面がきつね色になるまで焼く。指で押してみて弾力が出てくればＯＫ。
-
- 3
〇をよく混ぜ合わせ、２に流し入れる。強火にし、たれを煮詰めながら、つくねにからめる。（途中、つくねを裏返し、しっかり両面にたれをからめてください。）
- 4
器にご飯を盛り、せん切りキャベツと３のつくねを乗せる。お好みで生姜または、練り辛子を乗せても。
コツ・ポイント
たれを入れると焦げやすいので、フライパンを揺すりながら、焦げないように気をつけて煮詰めてください。
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