本麗厚切りロースハムを1ｃｍの角切りに切る。オクラはさっと湯がき、ヘタを切り、輪切りにする。

プチトマトはへたを取り、ふたつ割りにす。枝豆はさやから出し、とうもろこしは水切りする。器にハム・野菜を入れる。

小さめの器に水大さじ３を入れ、粉ゼラチンを入れて混ぜ、ふやかす。

鍋に水２カップを入れ、鶏ガラスープの素、塩を溶かす。沸騰前に火から降ろして冷まし、３のゼラチンを加えて溶かす。

なべ底を氷水に当てて冷ましながらかき混ぜる。とろみがついたら、グラスに流しいれ、冷蔵庫で１～２時間冷やし固める。