お酢たっぷり家のおから煮
シャンプーハット @shampoo_hat
家のおからはお酢が効いてます☆でもこの味が好き♡
このレシピの生い立ち
田舎の味なんでしょうか？家のおからは酢っぱ甘いです
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きし細切り、人参も細切りにします。葱は小口切りにします。調味料の●を合わせておきます
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- 2
フライパンにごま油を熱し、人参を炒め油揚げも加えます
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- 3
②がある程度炒まったらおからを加えさらに炒めます。焦げないように気を付けてね
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- 4
おからがパラパラになったら①で合わせておいた●の調味料を入れて煮ます
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- 5
焦げないようにかき混ぜながら人参が柔らかくなり、煮汁がほとんどなくなるまで煮たら、葱と酢を加えます
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- 6
煮汁が出てこなくなるまで煮詰め完成
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コツ・ポイント
今回、基本の食材だけで作りました。
蒟蒻、椎茸、ちくわなどお好みの食材を足しても美味しいです。
しっかりした味のおから煮です。薄味好きの方は調整して下さい。
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