ごぼうのバターきんぴら
Cha-e @cook_40071194
子供が大好きなごぼうのきんぴらです。バターの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ひと味違ったきんぴらごぼうを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを短冊切りにして、水にさらしてあく抜きをする。調理する前に、水気をよくきっておく。
- 2
バター大さじ１（分量の半分）をフライパンにいれて中火にかける。溶け始めたらごぼうを入れて炒める。
- 3
少し透き通って、火が通ってきたら 残りのバター、醤油、みりん、水、を入れてよくからめなが炒める。
水気がなくなったら火からはなして、お皿に盛り付け完成。
コツ・ポイント
焦げないように火加減してくださいね。
醤油を味噌にかえてもとっても美味しいです。
その時はあらかじめバター以外の調味料を混ぜて味噌を溶かしておいた方がいいです。
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