じゃがたま蒸し炒め
choco24fr @cook_40076280
調味料は、塩・バジル・オリーブオイルのみ＾＾
このレシピの生い立ち
じゃがいもと玉ねぎを早く使い切りたい。でも時間がないからさっと作りたい。 ..など考えていたらできあがりました笑
じゃがたま蒸し炒め
調味料は、塩・バジル・オリーブオイルのみ＾＾
このレシピの生い立ち
じゃがいもと玉ねぎを早く使い切りたい。でも時間がないからさっと作りたい。 ..など考えていたらできあがりました笑
作り方
- 1
じゃがいもを輪切りにします。厚さは3～4mmくらい。
- 2
たまねぎは、まず縦半分に切り、切った面を下にしてまた切っていきます。厚さは3～4mmくらい。
- 3
十分に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもと玉ねぎを一気に入れます。じゃがいもはなるべく重ならないように。
- 4
強火のまますぐに塩とバジルを振り、全体にオリーブオイル・塩・バジルがいきわたるようにさっと炒めます。
- 5
ふたをして中火にし、蒸し焼きにします。ときどき焦げ付かないようにふたをしたままフライパンをゆすります。
- 6
じゃがいもとたまねぎに火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
ポイントは切ったときの厚さです。薄すぎるとゆすったときに割れてしまうし、分厚すぎると火が通るのに時間がかかります。
ベーコンを入れてもおいしいと思います。そのときはオリーブオイルの量を加減してくださいね～。
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