誰でもカンタン!新食感りんごジャム

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ピタントの真空調理だからりんごのシャリシャリ感が残って美味♪パンに塗ってもシャーベットやスムージーにしてもOK!
このレシピの生い立ち
余ったリンゴの活用レシピです。

誰でもカンタン!新食感りんごジャム

ピタントの真空調理だからりんごのシャリシャリ感が残って美味♪パンに塗ってもシャーベットやスムージーにしてもOK!
このレシピの生い立ち
余ったリンゴの活用レシピです。

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材料

  1. りんご 大1個
  2. レモン 少々
  3. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    りんごは皮をむいて5mm角に切ります

  2. 2

    専用バッグに1を入れ、砂糖、レモン汁を加えて脱気・シールします。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら2を入れて火を止め、40分ほどそのままにします。

  4. 4

    りんごから水分が出てきたらできあがり。冷水につけてさましてからそのまま冷凍保存します。

コツ・ポイント

りんごをトロトロにしたい場合は、バッグを鍋に入れてすぐに火を止めず、5~10分ほど加熱してください。

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