明太ポテトの椎茸焼き
ゆなママ♪ @cook_40038194
明太ポテトと椎茸の組み合わせもなかなか美味しいです。
このレシピの生い立ち
肉厚の椎茸を買うと何かのせて焼きたくなります。今回は明太子とポテトをマヨネーズで和えたものをのせて焼きました。
明太ポテトの椎茸焼き
明太ポテトと椎茸の組み合わせもなかなか美味しいです。
このレシピの生い立ち
肉厚の椎茸を買うと何かのせて焼きたくなります。今回は明太子とポテトをマヨネーズで和えたものをのせて焼きました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて水にくぐらせラップをして電子レンジで5分加熱する。
- 2
ボウルにじゃがいもを入れて潰し、明太子、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
椎茸の軸を取り、2をのせてロースターで10分焼く。
- 4
刻んだブロッコリーをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
茹でブロッコリーを刻んでのせていますが、お好みのもので！
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