型に薄くバターを塗る。いちじくは縦に４等分する。皮の有無はお好みで。切り口を上にして型に並べる。

ボウルに薄力粉とアーモンドパウダーを振るい入れ、砂糖を加えて混ぜる。

２に割りほぐした卵を入れて混ぜる。牛乳とクリームを合わせた物を少しずつ注いで混ぜる。バニラエッセンスも加える。

出来上がったクリーム液を１の上からかけて１８０度のオーブンで約４０分焼く。

食べるのは温冷どちらでも。オーブンから出して常温に１０～１５分置いた後のまだ温かい状態もおいしいです。→

→軟らかめの生地ですが、冷めると少し硬くなります。

お好みで粉砂糖を振って召し上がれ。