ラムレーズンのパウンドケーキ

ほしさん☆
ほしさん☆ @cook_40076814

ラム酒の香りが素敵なパウンドケーキ。
ちょっと大人な味。
このレシピの生い立ち
母が作るパウンドケーキをアレンジしました。

ラムレーズンのパウンドケーキ

ラム酒の香りが素敵なパウンドケーキ。
ちょっと大人な味。
このレシピの生い立ち
母が作るパウンドケーキをアレンジしました。

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材料

18cmパウンド型1本分
  1. 薄力粉 120g
  2. アーモンドプードル 20g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. たまご 1個
  5. 砂糖 80g
  6. バター 60g
  7. レーズン 50g
  8. ラム 大さじ3
  9. パンプキンシード 適量

作り方

  1. 1

    下準備
    レーズンにラム酒をふりかけて30分程置いておく。
    ☆印のものを合わせてふるっておく。
    オーブン170℃に予熱。

  2. 2

    バターと砂糖をマヨネーズ状になるまですり混ぜる。
    常温に出しておいたたまごを分離しないように丁寧に加える。

  3. 3

    1のレーズンをラム酒ごと☆印の粉類と2のなかに混ぜ入れる。
    粉っぽさがなくなるまで混ぜましょう。

  4. 4

    クッキングシートをひいたパウンド型に生地を入れる。
    表面を平らになるようならし、パンプキンシードを飾る。

  5. 5

    170℃のオーブンで30分~35分焼く。

コツ・ポイント

アーモンドスライスがなかったので、パンプキンシードを飾りました。

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ほしこです。甘い匂いがだいすき(*´∀`*)食べた人が、笑顔になって心が安らぐような料理を作りたい!日々研究中。。
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