マーブル模様のレアチーズケーキ
チーズケーキが食べたい！
でもチョコも捨てがたい！
そんな我が儘を叶えた夢のようなデザートです♡
このレシピの生い立ち
どこかで見たうろ覚えレシピを自分風にアレンジして甘党な彼へのプレゼントを作ってみました☆
マーブル模様のレアチーズケーキ
チーズケーキが食べたい！
でもチョコも捨てがたい！
そんな我が儘を叶えた夢のようなデザートです♡
このレシピの生い立ち
どこかで見たうろ覚えレシピを自分風にアレンジして甘党な彼へのプレゼントを作ってみました☆
作り方
- 1
生クリームを泡だて器又はハンドミキサーで六分立てにして冷蔵庫で冷やす。(大体で大丈夫です)
- 2
ビスケットを厚手の袋に入れめん棒で粉々に。それを湯煎したマーガリンが入ったボウルに入れなじませる。
- 3
2の生地を型に敷き厚さが均一になるようにスプーンの背で押し広げ土台を作る。
- 4
別のボウルに砂糖,常温で柔らかく戻したクリームチーズを入れなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
- 5
4にレモン汁,ヨーグルトを加え更に混ぜる。
- 6
お湯でふやかしたゼラチンの中に5の生地を大さじ2～3程入れゼラチンを溶かす。(※上手く溶けなければ湯煎して下さい。)
- 7
ゼラチンが溶ければ5のボウルへ戻し手早く混ぜます。(この後裏ごしすると更に滑らかになります)
- 8
1の生クリームを加えサックリ混ぜます。
- 9
チョコは少し小さめに割って耐熱の器に入れ焦げないように注意しながらレンジで溶かす。
- 10
8の生地の半分を別のボウルに移し9のチョコを加えチョコ生地を作ります。
- 11
白い生地と10の生地を3の型に交互に入れる。全部入れ終われば竹串でマーブル模様を描き2時間ほど冷蔵庫へ。
-
- 12
最後に型から外し色々デコって完成＼(^o^)／
他のチーズケーキよりもケーキ自体に模様があるのでデコし易いですよ☆ -
コツ・ポイント
結構甘めなケーキですので甘党以外の人はチョコはブラック、また苺チョコなど色つきを使いカラフルに仕上げるのもおすすめ♡
甘党な人はミルクとブラックを合わせてみたり、チョコや砂糖の量を調節してみて下さい。
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