ゴーヤとチーズのもちとろ旨焼き（＾ｕ＾）
ぱゆぽむ @cook_40071583
簡単で美味しくて、ゴーヤがたっぷり食べれます！ゴーヤとチーズの相性がバツグンです☆ゴーヤは茹でて保存しておくと便利☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんとれて、毎日、ゴーヤのちぢみを食べていて、ちょっとだけ飽きたので、ゴーヤとチーズの相性がとっても良い事に気づき、作ってみました♪
ゴーヤとチーズのもちとろ旨焼き（＾ｕ＾）
簡単で美味しくて、ゴーヤがたっぷり食べれます！ゴーヤとチーズの相性がバツグンです☆ゴーヤは茹でて保存しておくと便利☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんとれて、毎日、ゴーヤのちぢみを食べていて、ちょっとだけ飽きたので、ゴーヤとチーズの相性がとっても良い事に気づき、作ってみました♪
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、ティースプーンで丁寧にわたを取り除き、3～4ｍｍ厚に切り、塩でもみ、１０分位おく。
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- 2
1.のゴーヤを堅くしぼり水気を切る。鍋にお湯1Ｌを沸かし、30秒程茹でて、冷水にとり、すぐざるにあける。手で堅くしぼる。
- 3
ボールに、小麦粉、水を入れ泡立てで良く混ぜる。2.のゴーヤを入れ混ぜ、チーズを四等分に手でちぎって入れる。
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- 4
フライパンにオリーブ油を入れ、強めの中火にかけ、3.を入れ焼く、こんがり焼けたら、火を弱めてひっくり返す。
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- 5
両面焼けたら器に盛る。小皿に、醤油と、酢を入れ、つけながらいただく。
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コツ・ポイント
チーズが、バランス良く入る様にフライパンに入れます。明治十勝スマートチーズが良く合うと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17732820
