新じゃが☆コロッケ
ミーゴ @cook_40038850
新じゃがを使用したコロッケです。コク出しに粉チーズを入れました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんいただいたので久々にコロッケに。思いつきで粉チーズを入れたら美味しかった。
新じゃが☆コロッケ
新じゃがを使用したコロッケです。コク出しに粉チーズを入れました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんいただいたので久々にコロッケに。思いつきで粉チーズを入れたら美味しかった。
作り方
- 1
フライパンに油を引き、豚挽き肉を炒め色が変わったら、みじん切りした玉ねぎを加え炒める。塩・こしょうし冷ます。
-
- 2
じゃがいも…洗ってラップに包みレンジ500ｗ２分（１ヶに付き）加熱する。やわらかくなったらラップを取りつぶして冷ます。（※新じゃがは洗っているときに皮をこすっちゃえば大丈夫です）
-
- 3
２に砂糖・粉チーズ・１を加えて混ぜ合わせ、小判型に成型する。小麦粉→溶き卵→パン粉の順でまんべんなく付け油で揚げる。
コツ・ポイント
新じゃがで水分が多いので粉チーズでコクを出しました。
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