鶏モモと茄子のつるんと甘辛煮
ふうゆうとものママ @cook_40065931
鶏モモがつるんとしていて、食べやすく、茄子との相性もばっちり！！
このレシピの生い立ち
ナスと鶏肉があったので、作ってみました。
鶏肉のレパートリーが少なく、簡単に作れるものをと思い、作ってみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備☆
茄子を乱切りにし、水にさらし、あくをぬく。
鶏モモ肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。 - 2
フライパンに油をしき、鶏肉を炒める。表面が白くなったら、水を切った茄子を入れ炒める。
- 3
茄子がしんなりしてきたら、煮汁の材料をいれ、中火で煮る。
煮汁が半分くらいになったら完成。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことで、つるんとして、味も絡みやすいです。
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