肉団子のとろ～り甘酢和え
さちぃ @cook_40042681
お酢を使うことで、脂っこい料理が食べやすくなります。
お酢に砂糖を混ぜることで、すっぱさが和らぎますよ～！
このレシピの生い立ち
脂っこい肉団子をさっぱりと食べたくて作ってみました。
肉団子のとろ～り甘酢和え
お酢を使うことで、脂っこい料理が食べやすくなります。
お酢に砂糖を混ぜることで、すっぱさが和らぎますよ～！
このレシピの生い立ち
脂っこい肉団子をさっぱりと食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
ひき肉、生姜、長ネギ、人参、Aの調味料をしっかりと練り、丸めて170度くらいの油で揚げる。
- 2
人参、玉ねぎ、しいたけを適当な大きさに切る。
人参は160度の油で揚げる。 - 3
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、しいたけを入れて炒め、火が通ったら、2の人参と1の肉団子を入れる。
- 4
あらかじめBの材料を混ぜておき、3のフライパンにいれて、とろみがついたら出来上がり。
- 5
リーフレタスなどの上に盛り付ける。
コツ・ポイント
・野菜嫌いの子供がいるので、肉団子の中に人参を入れました。この他にもピーマンなどをみじん切りにして入れてもいいですよ！
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