簡単混ぜるだけ☆絶品！ティラミス
和Station @cook_40039031
簡単すぎて拍子抜けするかもしれないけど、味も食感も本格的ですよ☆面倒なハンドミキサーも使いません。
このレシピの生い立ち
簡単に、でも本格的な味ティラミスが食べたい！ということで、いろいろ試した結果、こうなりました♪
簡単混ぜるだけ☆絶品！ティラミス
簡単すぎて拍子抜けするかもしれないけど、味も食感も本格的ですよ☆面倒なハンドミキサーも使いません。
このレシピの生い立ち
簡単に、でも本格的な味ティラミスが食べたい！ということで、いろいろ試した結果、こうなりました♪
作り方
- 1
クリームチーズ、マスカルポーネは室温に戻しておく。
-
- 2
水を耐熱容器に入れ、ゼラチンを振り入れて全体を混ぜて置いておく。（10分〜）
-
- 3
コーヒーを作り、バットに入れて冷ましておく。
-
- 4
蒸しケーキは厚さを1/3にし、3. のバットに入れてコーヒーを浸しておく。
-
- 5
1.に砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよくすり混ぜる。
-
- 6
5.に生クリームを少しずつ入れながら混ぜる。ダークラムも入れて混ぜる。
-
- 7
小鍋にお湯をわかし、2.のゼラチンを湯煎にかけて溶かし、完全に溶けたら6.に加えて混ぜる。
-
- 8
カップに3.の[蒸しケーキ]、7.の[クリーム]、[蒸しケーキ]、[クリーム]、[蒸しケーキ]、[クリーム]の順で入れる
-
- 9
冷蔵庫に入れ、食べる直前まで冷やしておく。（表面にラップがつかないように、ふんわりとかぶせます）
-
- 10
冷蔵庫から出し、茶こしをつかってココアパウダーを振り、ラズベリーとミントを飾って粉糖を振る。
-
コツ・ポイント
蒸しケーキは、６個入りのものorジャンボ蒸しケーキ（コンビニ等でゲット）
蒸しケーキがコーヒー液を一気に吸うので、浸せなかった分は浸ったケーキの下に重ねてコーヒー液を吸わせます。
5〜7は、泡立て器を使ってしっかりとなめらかに混ぜます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17733699
