手作りピリ辛ハーブソーセージ
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
自宅で手軽に簡単ハーブソーセージが作れます。添加物一切無しの手作りソーセージです。冷えたビールにぴったりです♡
このレシピの生い立ち
ピリ辛チョリソーをイメージしました♡
手作りピリ辛ハーブソーセージ
自宅で手軽に簡単ハーブソーセージが作れます。添加物一切無しの手作りソーセージです。冷えたビールにぴったりです♡
このレシピの生い立ち
ピリ辛チョリソーをイメージしました♡
作り方
- 1
ボールに●を全て入れてよーく手でこねて下さい。粘り気がでるまでよく混ぜ合わせます。フードプロセッサーを使うと簡単ですね。
-
- 2
混ぜ合わせたら、タネをお好きな大きさに細長い棒状にします。
-
- 3
ラップできっちりと包み端はくるくるとキャンディみたいに巻き上げる。両端を凧糸のような物で結んでもokです！
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- 4
ジップロック（保存袋）に入れて冷蔵庫に１時間〜２時間程度寝かせます。中の空気をしっかりと抜きます。口をしっかりと閉めて。
- 5
寝かしたお肉は７０
度くらいの弱火〜中火で３０分〜４０分程度ボイルします。ジップロックごと入れるのできっちり口を閉めて！ -
- 6
ボイルしたお肉は鍋から取り出し、ラップを剥がして（熱いので注意）オリーブオイルをうすくひいてこんがり焼きます！！
-
- 7
マスタードやケチャップなど添えてお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
ピリ辛が苦手な方は豆板醤を入れなくても美味しいですし、刻みチーズを入れてもチーズソーセージが出来ます。ハーブもお好みの物をお使い下さい！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17734520
