∮ キャベツとシメジღすき焼き風 ∮

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矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

✿話題入り感謝です✿
野菜と白滝でボリュームおかず(｡￫‿◕｡)✿♦♫
生姜を利かせて甘辛のすき焼き風✰彡
このレシピの生い立ち
実家から貰ったキャベツとねぎをすき焼き風にしました♬♪

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材料

４人分～
  1. キャベツ 大５枚
  2. シメジ １パック
  3. 長ねぎ １本
  4. 白滝 １袋
  5. 生姜 千切り１片分
  6. サラダ油 大匙１／２
  7. 酒 １／４カップ
  8. ◆醤油 大匙２.５
  9. ◆みりん 大匙２
  10. ◆砂糖 小匙１～
  11. 塩 ひとつまみ
  12. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツは葉と軸に分け、葉は４～５センチざく切り、軸は斜め薄切りにする。シメジはほぐす。長ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    白滝は臭み取りの為、塩少々で揉み、水洗いして１～２分下茹でする。ざく切りにして水気をしっかり切っておく。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、キャベツの軸・シメジを炒める。しんなりしてきたら酒を加え、ひと煮立ちしたら◆も加える。

  4. 4

    白滝に味が入りやすいように白滝・③の野菜・長ねぎ・生姜・キャベツの葉の順で載せ、１２分位はそのまま中火で煮る。

  5. 5

    汁気が少なくなってきたらかき混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。味を見て塩等で調えたら完成♪お好みで七味を振ってどうぞ♬

  6. 6

    <2010/9/28>
    お陰さまで話題入りさせていただきました♬ありがとうございます♡

コツ・ポイント

油揚げなども、お好みでどうぞ♪
味付けはお好みの味に加減してください＜ペコリ＞
煮る時間は目安です｡様子を見てください＜再ペコリ＞

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つくれぽ (76)

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レシピ作者

矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211
に公開
自分の作ったものを形に残そうと始めたクック。この拙いレシピを見てくださる事､作ってくださる事、大変嬉しく思っております♬*:♬♪頂いたれぽのお礼やお返事に伺うことができず申し訳ありません｡心から感謝しております✿馬同盟馬子① ほぼはら愛子② ♥黒い食べ物が好き♬腹黒同盟東京支部2号♥✿豆推進委員会員✿ のんびりクックの会No.37
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