ラーメン屋さんのネギ☆チャーシュー丼
しのざきけ @cook_40036940
おはしで切れちゃう、ちょーやわらかチャーシュー♡
やわらかーいお肉＆半熟卵＆白髪ネギ♡
間違いないでしょ♪
このレシピの生い立ち
甘すぎるチャーシューは苦手なので、ほんのり甘辛いチャーチューを作りました。
しばらない、圧力鍋で簡単調理です！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に入りやすいようにお肉を半分に切り、熱したフライパンで焦げ目をつけるように焼く。（油はひかない）
-
- 2
両面をよく焼く。
-
- 3
焼いたお肉と☆を全て圧力鍋に入れて、圧をかけてから、弱火で３０分。火からおろして、放置する。※寝かせて柔らかくなります！
-
- 4
ごはんは固めに炊きます。白髪ネギを作る。
※氷水の中で、切ったネギを洗うとシャキッとおいしくなる。 - 5
いったん鍋が冷めたら、蓋をあけて、ネギを取り出して、タレを絡めながら、少し煮詰める。
-
- 6
あまり気にせず、一口大に切り、ごはんの上にのせて、ネギ、卵を乗せてできあがり♡
- 7
※タレとお好みで卵に醤油をかけるとおいしいです☆
-
- 8
いつもお世話になっている温泉卵のレシピです！
レシピID :17789313
コツ・ポイント
タレは、こして、ジップロックに入れて冷凍保存すれば、深い味わいのチャーシューがいつでも作れますので捨てないでね☆
チャーシューを切る際、柔らかすぎで切りづらいので、丼用だし、あまり気にせず豪快に切っちゃってください！
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