作り方
- 1
牛乳と苺ピューレを合わせて、人肌に温めておきます。
- 2
HBに投入し、一次発酵までお任せします。
ニーディング 20分
一次発酵 40分 - 3
一次発酵まで終わったら、分割します。
10gづつに分割し、丸めます。
乾き易いので、ラップなどをかけて乾燥を防ぎます - 4
ベンチタイム 10分
丸めたものにラップをかけ、ぬれ布巾をかけてしばらくおいておきます。
- 5
もう一度丸めなおして、５個づつ形に入れます。型がない場合は、そのままくっつけても♪
- 6
仕上げ発酵します。
20～25分くらいでした。 - 7
オーブンを180℃に予熱し、12～15焼いて出来上がり♪
(電気オーブンの場合) - 8
10gの分割は、小さくて丸めにくいという方は、40gに分割して、丸めるとかわいい丸パンになりますよ！
-
コツ・ポイント
☆イチゴピューレがない場合
生のイチゴをミキサーなどにかけてもいいと思います。
その場合は、必ず、レンジなどでチンしてから使って下さい。
牛乳と混ぜて、いちごミルクを人肌まで温めてもいいと思います♪
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