鮭と卵のチャーハン
味つけは、塩とうまみ調味料だけです。
このレシピの生い立ち
チャーハンと言えば、家ではいつもこれしか作らないので。
作り方
- 1
鮭はグリルかフライパンで焼いて、ほぐしておく。 長ネギは粗みじん切りに、卵は割りほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1でスクランブルエッグを作り、皿によけておく。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2でネギを弱火で香りが出るまで炒める。
- 4
次に、中火にして温かいご飯、鮭、卵を入れて炒める。
- 5
塩、うまみ調味料で味付けする。
コツ・ポイント
始めに、油にネギの香りをうつす為にに弱火で炒める。
塩鮭を使う時は、塩を少な目に、味を見ながら塩を振って下さい。
鮭をほぐす時に、骨をよく見て取り除く。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17738100
