レンコンと手羽先のオーブン焼き
けんたろうα @cook_40037825
レシピID:17736324のコラーゲンの作り方でスープを取った手羽先を使って美味しい一品ができました。
このレシピの生い立ち
スープを取った手羽先を無駄なく利用する方法を考えてみました。
レンコンと手羽先のオーブン焼き
レシピID:17736324のコラーゲンの作り方でスープを取った手羽先を使って美味しい一品ができました。
このレシピの生い立ち
スープを取った手羽先を無駄なく利用する方法を考えてみました。
作り方
- 1
手羽先とa.のたれをポリ袋に入れて冷蔵庫で半日～1日漬け込む。最初の数時間は時々もみこむ。
- 2
オーブンを180度に予熱する。レンコンは皮を剥き適当なサイズに切り分けて酢水につけてから水を軽く切る。
- 3
天板にオーブンシートを敷き、軽くごま油を振り、1の手羽先と2のレンコンを並べ、10分焼く。
- 4
蜂蜜と黒ゴマを全体にかけて更に5分焼き、醤油を振って更に5分焼く。
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私の「コラーゲンたっぷり手羽先スープ」レシピで残った手羽先を再利用します。再利用とはいえ、旨みはちゃんと詰まってます。箸でホロッと崩れるくらい柔らかくて美味しいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17738608
