お鍋でチキンピラフ☆
お鍋でも簡単にピラフを作ろう!!
このレシピの生い立ち
我が家の炊飯器では、２合までしか炊き込みご飯が作れないんです…(TωT)
作り方
- 1
米を研ぎ、３０分浸水後ザルにあげて水を切る。鶏肉の両面に塩コショウ(分量外)を振る。玉ねぎは５mm角に切る。
- 2
鍋にバターを大１入れ熱し、鶏の皮目から両面焼く。※焦げ目がつけばＯＫ!!
- 3
鶏肉を一度取り出し、同じ鍋に残りのバター大１を入れ玉ねぎを炒め、透き通ってきたら米を入れて炒める。
- 4
米に油がまわったら、一度火を止め水・コンソメ・塩コショウを入れ、上に取り出した鶏肉を乗せる。
- 5
蓋をして、まず蒸気が出てくるまで(沸騰するまで)強火→そのまま１分熱し→弱火にして１０分→火を止めて１０分蒸らします。
- 6
蒸らし終えたら鶏肉を取り出して身をほぐし、お鍋に戻して混ぜ合わせて出来上がり!!
コツ・ポイント
蓋は絶対開けないでください!! 今回玉ねぎしか野菜がなかったので; 玉ねぎしか入れてませんが、にんじんやしめじなどお好みの野菜を入れて下さい(^^
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子供の頃、母と一緒によく作ったこのチキンピラフ☆レシピを聞いても適当よ！かもう忘れちゃった！と言うので今ここに再現！
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その他のレシピ
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