息子のためのシンプル黒豆煮♪
ＲＫまま @cook_40044120
一晩水につけて圧力鍋で加圧20～25分、砂糖を入れて煮詰めました。'12.11.11に63品目の話題入。写真変えました。
このレシピの生い立ち
黒豆ダイエットが流行ったとき、プクプク系の息子用に…と義母に薦めら、暫く頻繁に作っていた、砂糖オンリーの黒豆です。昨日、久々に息子のリクエストで作りました♪
息子のためのシンプル黒豆煮♪
一晩水につけて圧力鍋で加圧20～25分、砂糖を入れて煮詰めました。'12.11.11に63品目の話題入。写真変えました。
このレシピの生い立ち
黒豆ダイエットが流行ったとき、プクプク系の息子用に…と義母に薦めら、暫く頻繁に作っていた、砂糖オンリーの黒豆です。昨日、久々に息子のリクエストで作りました♪
作り方
- 1
黒豆を器に入れ、水をたっぷり入れて一晩おきます
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- 2
圧力鍋に黒豆とつけ汁を入れます。黒豆が十分隠れる位の水かさになるよう、水を足します。
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- 3
圧力鍋の蓋をして、強火にかけ、ピンが立ったら弱火で２０分〜２５分、加圧します。
- 4
時間になったら火を止めて、自然に圧が下がるのを待ちます。
- 5
圧が下がったら蓋を開けて、砂糖を入れてざっくり混ぜます。
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- 6
蓋を少しずらして、弱火でコトコト…煮詰めて完成です！
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- 7
何個かアップしてみました。
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- 8
この位、煮汁を残すと、ヨーグルトなどに汁もかけられます。
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- 9
…ということで、ヨーグルトにＯＮして食べました。
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- 10
卵焼きに入れてみました！レシピID：17732982
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- 11
プチトマトと一緒にトーストにしました。レシピID：17733014
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- 12
圧が下がって砂糖を入れる前に取り出して、トマトにＯＮしました。
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コツ・ポイント
加圧時間は適当に調整して下さい。
砂糖は低カロリー品でＯＫです。
煮詰め過ぎると皮がしわっとなり少し固くなります。少し汁気が残っている位がいいです。
加圧後はただの「ゆで黒豆」なので、色々アレンジをどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17739173
