サクッと美味しい☆チキンカツ南蛮☆

さくらちゃんママ☆
さくらちゃんママ☆ @cook_40062746

サクサクなチキンカツに、
南蛮酢とタルタルソースをたっぷりかけて♪
ごはんが進む一品です＾＾＊
このレシピの生い立ち
チキン南蛮とは違って、チキンカツにチキン南蛮のタレとタルタルソースをたっぷりかけて♪

サクッと美味しい☆チキンカツ南蛮☆

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サクサクなチキンカツに、
南蛮酢とタルタルソースをたっぷりかけて♪
ごはんが進む一品です＾＾＊
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チキン南蛮とは違って、チキンカツにチキン南蛮のタレとタルタルソースをたっぷりかけて♪
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材料

２人分
  1. 【チキンカツ】
  2. 　鶏モモ肉 ２枚
  3. 　★卵 適量
  4. 　★小麦粉 適量
  5. 　★パン粉 適量
  6. 　★塩・こしょう 少々
  7. 【タルタルソース】
  8. 　卵 ２個
  9. 　玉ねぎ ２分１
  10. 　☆マヨネーズ たっぷり
  11. 　☆塩・こしょう 少々
  12. 　☆ピクルス １本（お好みで）
  13. 　☆ケチャップ 大さじ１（お好みで）
  14. 　☆レモン汁 小さじ１（お好みで）
  15. 【南蛮酢】
  16. 　しょうゆ 大さじ６
  17. 　酢 大さじ６
  18. 　砂糖 大さじ３
  19. ハチミツ 大さじ３

作り方

  1. 1

    鶏肉はたたいて軽くのばし、フォークなどで数ヶ所刺し、
    塩・こしょうで下味をつけておきます。

  2. 2

    卵２個を固めに茹で、みじん切りに。玉ねぎもみじん切りにし、
    ☆の材料と混ぜ合わせタルタルソースを作ります。

  3. 3

    南蛮酢の調味料を鍋に入れ、軽く煮立たせ南蛮酢を作ります。

  4. 4

    下味をつけておいた鶏肉に 、
    小麦粉→溶き卵→パン粉 の順で衣を付け油で揚げます。

  5. 5

    揚げたチキンカツを食べやすい大きさにカットし、南蛮酢とタルタルソースをかけて完成です♪

コツ・ポイント

カツのサクサクを味わいたい場合は、
南蛮酢とタルタルソースは別皿にもって、つけながら食べてもいいですね♪
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